INTERBEV Nouvelle-Aquitaine est le relais régional d'INTERBEV, l’Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes,qui représente depuis 1979 les acteurs de la filière française de l’élevage et des viandes, qui compte plus de 500 000 emplois répartis entre les élevages, la mise en marché, l’abattage-transformation, la distribution et la restauration collective.