CAP TONNELLERIE dispensé au campus des métiers de Cognac.
1ère formation au niveau nationale : qui forme le plus d’apprentis en France sur ce métier.
Objectif du diplôme : Production d’un fut selon les méthodes artisanales.
Le tonnelier fabrique et répare les ouvrages de tonnelleries en bois : cuves, barriques, tonneaux, vinaigriers …
Sa connaissance des bois et de leur comportement ainsi que des méthodes et techniques de traçage et de fabrication lui permettent de réaliser les opérations de finition permettant de lui donner son aspect final.
